曲酸 | 501-30-4

其他中文名稱 ： 5-羥基-2-羥甲基-4H-吡喃-4-酮；5-羥基-2-羥甲基-4-吡喃酮；鞠酸；5-羥基-2-羥甲基-1，4-吡喃酮；曲菌酸

英文名稱 ： Kojic acid

其他英文名稱 ： 2-Hydroxymethyl-5-hydroxy-γ-pyrone；5-Hydroxy-2-hydroxymethyl-4H-4-pyranone；5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one

C A S ： 501-30-4

分子式：C6H6O4

分子量：142.11

保 存 ： RT，避光

級 別 ： AR

含 量 ： ≥99.0％

熔 點 ： 152～155℃

甲醇溶解試驗 ： 合格

性 狀 ： 帶白色的粉末或無色棱柱體針狀結晶，易溶于水、乙醇和丙酮，微溶于乙-醚、乙酸乙酯、氯仿和吡啶，不溶于苯。是一種黑色素專屬性抑制劑，它進入皮膚細胞后能夠與細胞中的銅離子絡合，改變酪氨-酸酶的立體結構，阻止酪氨-酸酶的活化，從而抑制黑色素的形成。存在于釀酒用的曲霉（Aspergillus）培養基中。可利用米曲霉（Aspergillus oryzae）進行好氧發酵制取。用作增香劑

用 途 ： 生化研究。用作定量分析三價鐵的試劑。金屬螯合劑。檢定銅和六價鈾。光度測定高鐵離子。有機合成

安全術語 ：S24/25 - 避免與皮膚和眼睛接觸。